瘦肉型猪饲养技术

　　一、瘦肉型猪的品种：

瘦肉型猪是指以产瘦肉为主，胴体瘦肉率55%以上的肉猪。

（一）瘦肉型猪品种以外来种为主，主要有：

1、长白：产于丹麦，全身毛呈白色，体长。成年公猪体重250~350公斤，成年母猪体重220~300公斤，育肥猪在良好的饲养管理条件下，六个月龄体重为90~100公斤，平均日增重550~700克，胴体瘦肉率60%左右。

2、杜洛克：产于美国，全身毛呈红棕色，成年公猪体重340~450公斤，成年母猪体重300~390公斤，育肥猪在良好饲养条件下，5.5-6月龄体重可达90~100公斤，平均日增重600克以上，胴体瘦肉率57%以上。

3、汉普夏：产于美国，毛为黑色，仅肩颈结合部有一白带围绕，故有银带猪之称。成年公猪体重315~410公斤，母猪250-340公斤。育肥猪六月龄体重可达90公斤，平均日增重为650~700克，胴体瘦肉率58%以上。

4、斯格：产于英国，形似长白猪，但后臂部发育特别好，胴体瘦肉率57%左右。

5、大约克夏：又名大白猪，产于英国，全身毛白色，体形较大，成年公猪体重300~350公斤，成年母猪体重250~300公斤。胴体瘦肉率55%以上。

（二）三元杂交瘦肉型猪

三元杂交猪就是用两个外来良种瘦肉型猪作父本与一个本地猪作母本进行的杂交，如用长白作第一父本，与本地母猪作杂交，获得二元杂交猪，选留二元杂交母猪，再与杜洛克公猪杂交，所获得的后代就是长杜本三元杂交猪。三元杂交猪是发展我市瘦肉型猪生产的一条良好途径。其胴体瘦肉率一般50%以上。

二、瘦肉型猪的饲养技术

（一）基本要求：

1、科学配合日粮，用全价的配合饲料喂猪，以满足瘦肉型猪快速长肉的营养需要。

2、采用生干湿形式喂猪，饲喂量要充足，同时给予充足清洁的饮水。

3、饲喂时，要注意定时定量，改变饲料要逐渐进行，不要喂发霉变质的饲料。

4、精心管理：给猪创造一个良好的环境条件，保持猪舍干燥清洁，温度适中，通风透气安静。

5、适时屠宰，以提高猪的瘦肉率和经济效益。

（二）瘦肉型仔猪的饲养管理

1、固定奶头，早饮初乳；

2、加强护理，确保成活；

3、注意防寒保暖；

4、提早补料；

5、保持仔猪充足清洁饮水；

6、搞好猪舍卫生，保持猪舍干燥清洁；

7、注意预防仔猪白痢和贫血，定期补给硫酸亚铁或注射血多素；

8、适时断奶和去势。

（三）瘦肉型肉猪的饲养管理

1、日粮配合：

在此饲料配方中，最好再添加0.1%氨基酸饲料添加剂，以促进育肥猪更好地生长发育，此外，要每日每头给予2-4斤青料。

2、育肥方式：一条龙肥育方法：肥育前期应当饲喂蛋白质含量较高的日粮，最好采用不限量自由采食；后期给予适当的蛋白质饲料（12-13%），采用限量定额饲喂，日给2~3次。

3、饲喂方式及喂量：

采用生干料或湿拌料（料水比1：2.5）的饲喂方式。饲喂量要充足，一般日喂2-3次，日喂量为体重的4-6%，以保证瘦肉型猪每日吸进足够的营养，还要给予充足清洁的饮水。

4、管理方法与清洁卫生。瘦肉型猪有一个良好的环境，才能快大，多长肉。瘦肉型猪对环境条件的要求为：①饲养密度：小群饲养，每圈4-8头为宜，每头占地面积不少于1平方米。②温度：适宜温度，仔猪24-27℃，中猪21-24℃，大猪14-21℃。③保持环境安静。④保持室内外环境清洁。

5、定期清毒和驱虫。

6、适时屠宰：根据瘦肉型猪的生长规律，90公斤体重以前，以长肉为主，饲料转化率较高，增重速度较快，90公斤体重以后，以长脂为主，饲料转化率开始下降，增重速度减慢，而长1斤脂肪所需的饲料比长1斤瘦肉高二倍多。因而，饲养期越长，体重养得越大，则成本越高，瘦肉率越低，因此，饲养瘦肉型肥育猪必须掌握适时屠宰，适时销售，一般瘦肉型猪养到4~6个月龄，体重90~100公斤时屠宰最适宜。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：廉江市畜牧局　庞瑞